A mídia recentemente colocou a notícia de que pesquisadores
americanos descobriram que temos a capacidade de detectar um trilhão de odores
diferentes, ressaltando a importância desse sentido para a nossa vida.
Só que esqueceram de comentar o quanto a indústria vem usando
essa nossa capacidade olfativa como forma de atração para aumentar o consumo de
determinados produtos, através da aromatização artificial. No que implica
principalmente na ingestão de alimentos com maior proporção de aditivos
químicos, notadamente pelas crianças, o que pode vir a desencadear efeitos
acumulativos no organismo e consequente prejuízo para a saúde.
A informação olfativa chega ao cérebro em frações de segundo
acionando o sistema límbico, desencadeando reações, sensações e emoções,
acessando memórias. Por este motivo devemos ter cuidado com o que estão nos
induzindo a “inalar” e consumir, e com os efeitos na nossa qualidade de vida.
